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近年来国际局势风云变幻，不可避免地对我国经济产生影响，伴随着年报季的到来，距离千家万户并不遥远的调味品行业，在过去的2021年表现如何呢？
我们汇总已经披露2021年年报或业绩快报的六家调味品上市企业（海天味业、中炬高新、安琪酵母、涪陵榨菜、天味食品、朱老六）数据发现， 2021年度，六家企业共实现营收456.21亿元，同比增长9.29%；实现归母净利润97.11亿元，同比下降1.47%。但龙头海天味业实现利润4.18%的正增长，显示了其强大的增长韧性。
疫情还在持续，走过艰难的2021年，2022年调味品行业的景气度又将如何？
2022年经济与政策将助力调味品景气回归
尽管外部环境复杂多变，但我国经济持续向好的发展趋势并未发生根本性改变。政府工作报告提出，2022年中国实际GDP增速目标为5.5%左右。与此同时，《关于做好近期促进消费工作的通知》《关于促进服务业领域困难行业恢复发展的若干政策》相继出台。此外，政府工作报告中强调，扎实做好“六稳”“六保”工作。这都将提升包括调味品在内的消费市场景气度。
调味品行业长期向好根基牢固
2014-2020年，我国调味品行业规模从2595亿元增长至3950亿元，增幅达到52.22%。未来，随着调味品行业中新品类持续推出、区域性品类逐步推广，以及人们外出就餐频次增加，行业产销量有望达到新高度。此外，调味品消费在居民可支配收入中占比处于较低水平，加上消费者易对调味品形成一定消费粘性，调味品行业每隔2-3年便出现一次涨价，价格提升也会促使行业规模增长。
我国调味品行业市场集中度提升趋势也同样明显。从提升空间看，2020年，调味品行业的CR5为19.5%，相较于日本的24.9%、中国台湾地区的50%、韩国的80%仍有一定差距。从提升动力看，大型企业具有更强的成本控制能力、品牌力、渠道力等，有望凭此持续扩大自身市场份额。
创新为企业发展带来不竭动力
行业研发投入逆势增长，创新精神推动龙头企业保持领先地位。研发费用增速超过了营收增长，反映出行业对于研发及创新的态度愈发积极。以海天为例，长期大力投入研发，为创新研发打下了坚实的硬件基础。同时，对内持续培育和挖掘技术技能人才，对外广泛吸收高端人才，充实研究实力。在多方面持续改进，推进了海天产品力和成本控制力的提升。
持续提升产品力，引领行业进入新发展阶段。在调味品行业，品质在市场竞争中发挥的作用也愈发凸显。各个企业从自身实际出发，在多个方面不断投入，积极创新，品质不断提升。作为行业龙头的海天通过强化在技术、制度、新品布局层面的创新来不断夯实产品竞争优势。智能化、数据化、自动化、信息化等大数据控制整个生产过程，建立了业内领先的留样管理和质量跟踪制度并持续推出新品。在一系列措施的推动下，海天产品竞争力大幅提升。
顺应新零售趋势，龙头企业带动行业加快渠道变革与布局。目前，调味品企业渠道运营方式多样化趋势延续，行业渠道正发生激烈变革。相关企业纷纷创新模式，以适应新零售趋势下调味品消费场景转移的新特点。作为行业龙头，海天加快市场转型，其线上渠道2021年实现销售额7.04亿元，同比增长85.2%。尤其是海天积极推动的“干饭节”等活动，有效扩大了年轻消费圈层。海天还通过各种措施挖潜增效，放大集约化规模优势和精益管理优势。此外，与合作商一起整合资源，降成本，共渡难关。
根据海天官网资料显示，接下来海天将积极推动“四个变化”为未来发展巩固根基：加快市场转型，在保证主体渠道稳定发展的同时，以用户需求为核心，持续创新营销模式，加快向线上等新零售渠道转型；加快科技转型，继续加大科研投入和创新力度，攻坚克难，加快在核心技术、前沿技术等方面的研究，围绕健康、安全、美味等主题构建产品核心技术；加快智能转型，对标灯塔工厂，继续升级数字化、智能化建设，利用5G技术，创新打造建设“调味品产业链协同制造工厂”，梳理中国调味品行业数字化、智能化建设标杆；加快产品创新，继续重视和加大产品创新力度，及时响应需求侧的多元化、碎片化、个性化需求，推出更多有竞争力的产品，抢占更多市场机会。
我们认为，调味品行业虽然业绩承压，但随着短期不利因素的减弱，在政策导向、经济走向以及行业牢固发展根基的支撑下，2022年总体向好发展态势将会延续。海天作为龙头，将受益于这波景气回升，加之海天近年来大力推动在研发、产品、渠道、科技等层面的创新，其未来发展值得期待。
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