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加加酱油:用现代工艺升级传统酿造,打造健康调味

2022-11-30 00:00      点击量:98  评论(0人参与)
 

酱油酿造,看似普通,实则复杂,有着许多不为人知的生产工艺。每一环节都关乎着酱油味道、口感以及最终品质的好坏。以匠心酿造的酱油,口口香醇,能够满足消费者们挑剔的味蕾,打动每一个食客的心。


有着“中国酱油第一股”之称的加加食品创建于1996年,至今已有二十六载,公司一直致力于厨房调味品的研发、生产和销售。从传统酿造到现代化生产工艺,从传承酱油单品到布局全品类,加加食品在持续发展中不断升级品牌理念。


据了解,自成立以来,加加食品历经风雨,在行业变革中脱颖而出,砥砺前行,成为行业翘楚。作为如今加加食品的名誉董事长与实控人,杨振于1996年涉足调味品行业,创办加加品牌。1997年,他以一个酱油瓶盖的变革成功切入市场。“一个酱油瓶盖,突破百年历史”的广告创意助力加加一举拿下湖南市场。2005年,基于对调味品行业消费环境、消费趋势的研究和预测,杨振提出“炒菜用老抽,凉拌用生抽”的观念,在酱油行业掀起二次革命


酱油,自古以来就是国人炒菜做饭必备调味品。在时代的迅速发展之下,如何为消费者提供健康安全的调味选择,是杨振从业后一直思考的事。


如今,加加食品采用最先进的高盐稀态酿造工艺,多菌种协同发酵,对发酵温度严格把控,很好地抑制杂菌和有害微生物的生长繁殖,进一步提升食品安全。与此同时,发酵过程中能充分发挥有益微生物的发酵作用,生产出风味更佳的酱油。目前,加加食品拥有多个生产基地,产品销售辐射全国,为广大消费者所认可。这不仅实现了杨振先生最初的梦想,更实现了满足消费者健康所需的目标。


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